Membuat Sop bakso agar harum Sederhana

Hi Teman-teman puasa ke 12 kemarin aku masak sop bakso sama tempe goreng dan sambal.
sederhana memang tapi nikmatnya Subhanallah.
hehe
nah karena aku sekarang udah hidup di kontrakan dengan teman aku ga sempat foto-foto habis aku sibuk masak ketika pulang kerja untuk berbuka.
sedikit tips nih.
bumbu sop yang aku pakai simple banget nih teman
ini nih bumbunya :

1. bawang putih 2 buah
2. garam 1 sendok makan
3. kemiri secuil ajah
4. merica 8-10 butir
5. kaldu ayam/sapi (tapi karena aku kemarin ga nemu kaldu jadi pakai bumbu penyedap merk masako)

nah bumbunya gampang banget kan??

sebenarnya tidak memakai kemiri juga tidak apa-apa.

itu aku liat resepnya pas dulu dirumah suka bantu-bantu masak mama hehe

inget ya yang paling penting itu kemirinya jangan kebanyakan nanti rasanya kurang sedap, begitu juga dengan mericanya sesuaikan saja dengan selera sebab kalau mericanya kebanyakan rasanya akan pedas/panas.

nah bumbunya semuanya dihaluskan yaa, setelah halus siapkan wajan/panci lalu tuangkan 1 sendok makan minyak sayur lalu.

setelah minyak sayurnya dirasa sudah panas baru masukan bumbu yang tadi sudah dihaluskan tumis hingga harum dan terpisah (tidak menggumpal/menyatu bumbunya)

setelah harum tambahkan air untuk membuat kuah sop 1 - 1 1/4 gayung ukuran sedang.

setelah itu biarkan air hingga mendidih.

setelah mendidih masukan bakso dan kentang serta wortelnya.

nah bakso, wortel dan kentangnya udah masuk semua lalu masukan buncisnya agar nanti empuk tidak keras tapi ingat yah buncis di masukan setelah bakso, wortel dan kentang.

nah setelah baksonya naik kepermukaan dan kentang, wortel juga sudah empuk masukan lah sayur mayurnya yaa.

masukin deh bumbu penyedapna

untuk daun sledrinya potong yang kecil-kecil ya semakin kecil semakin sedap (menurutku sih hehe)

nah sesudah itu masukan bihunnya.

coba rasakan asin sesuai selera atau tidak ? kalau kurang tinggal tambahin dikit

tapi, untuk lidahku ini sudah pas :)

(bedanya kaldu dan bumbu penyedap saat memasak adalah : kaldu dimasukan bareng dengan bakso dkk. Tapi, kalau penyedap setelah sayur2 masuk)

Okeh, intinya bumbu sop akan lebih harum kalau bumbunya di goreng dulu. hehe

sekian dari saya